Olá gente!!! Peço perdão pelo abandono temporário do blog. Mas, estou de volta! E como havia prometido no post passado, aqui vai o link do meu trabalho sobre a Ética no Filme Ratatouille:
Na Segunda semana da “Ambientação”, conhecemos o Professor Chef Ivalmir Barbosa, ele trabalha na Cozinha do SENAC-PE há anos. É um homem simples, de origem humilde, bem disposto e de cabelos brancos já... Ou seja, com muita experiência. Eles nos deu cerca de duas aulas antes do exercício final: A prova!
O Chef ensinou coisas básicas que todo cozinheiro precisa saber, por exemplo, sobre os tipos de legumes: folha, talo, bulbo, flor e etc... Tipos de corte de carne bovina, frango e peixe... Tipos de pratos: Internacional, Nacional, Regional, Composto e Variado. Nos aprensentou a hierárquia existente nas cozinhas e várias outras coisas primárias.
Além da prova, no último dia de aula, ele nos pediu para elaborar um trabalho em grupo, composto de parte escrita e apresentação. A classe foi dividida em grupos e foi repassado umas apostilas do Senac, para que pudéssemos ler e escolher algo que fosse a base do trabalho e assim, explorarmos o conteúdo. Nosso grupo ficou com 7 pessoas... Grande! Eu, Dagorette, Fernanda, Jéssica, Josilene, Luciene e Núbia. Só Mulheres! A partir de uma receita de Escondidinho de Charque, resolvemos falar sobre: Mandicoca. Ou, para nós pernambucanos, Macaxeira. No proximo post falarei mais à respeito dos trabalhos, do último dia de aula e da prova do Chef.
Nesses últimos dias, teve também a prova da Nutricionista. Foi fácil, prática e caiu realmente tudo que estudamos em sala de aula. Momentos antes da prova, Fabricy (a nutricionista) nos mostrou alguns vídeos jornalísticos/educativos, que além de relaxar a tensão nos ajudou a refrescar a memória para o nosso teste final.
Bom... é isso! Mais um capítulo da minha jornada! Agradeço e peço mil desculpas mesmo, por esse recesso. Mas, garanto que este blog tá apenas começando!!!!
